Lotus焦糖脆芝士蛋糕~詳細做法分享

2024-01-03     福寶寶     反饋
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7. 100克白巧克力隔水融化。

8. 融化的白巧克力倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。

9. 過篩入玉米澱粉,攪拌均勻。

10. 蛋白分三次加糖,打發至六分發大彎鉤。

11. 去1/3的蛋白霜加入蛋黃奶酪糊中,攪拌均勻。

12. 把奶酪糊倒入剩餘的蛋白霜中,攪拌均勻。
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