過年待客，餐桌上涼菜不可少，學會這四道下酒涼菜，人人都夸好

食材準備：粉絲，蒜末，小米辣，蔥花，辣椒麵，白芝麻，生抽，陳醋，鹽，雞精等。

步驟一：粉絲用溫水提前泡好，鍋中燒水，水開以後放入粉絲焯水撈出，然後過涼水。

步驟二：碗中加一勺小米辣、一勺蔥花、一勺蒜末、一勺辣椒麵、白芝麻，潑上一勺熱油，激發出香味，再加一勺生抽、陳醋、鹽、雞精，攪拌均勻。