過年待客，餐桌上涼菜不可少，學會這四道下酒涼菜，人人都夸好

步驟二：準備青椒、紅椒改刀切細絲，兩根香菜切成段，大蒜切碎末。木耳提前泡發，下鍋焯熟，煮熟後撈出，涼水中過涼，口感更好，控干水分備用。

步驟三：腌好的洋蔥加入清水清洗一遍，撈出控干水分，倒入大碗中，放入青紅椒絲、蒜末、木耳、一把花生米、香菜段、一勺鹽、一點雞精、生抽、香醋、喜歡辣的加點辣椒油、芝麻香油，抓拌均勻，美味既成。

第四道：涼拌粉絲