燉肉燉排骨，放料越多越難吃，做到「1放3不放」，軟爛入味吃著香

1、首先，將豬肉浸泡30分鐘，以清除血水。接著，把豬肉表面的水分擦乾，肉皮朝下放入預熱的鐵鍋中稍微烙一下，這樣做可以去除殘餘的豬毛和皮膚上的腥味。

2、接下來，徹底清洗豬肉，然後將其放入溫水中慢煮。加入蔥和薑片以去除肉的腥味。要記住，豬肉的煮制應該使用小火慢燉，這樣可以確保肉質既嫩又香，而不是乾柴無味。傳統智慧告訴我們，要燉出美味的豬肉，用溫水下鍋並且慢火煮是關鍵。

3、燉煮直至肉質變得柔軟，能輕易被筷子刺透即可。

4、煮好的豬肉可以進一步加工製成不同的菜肴，如扣肉或紅燒肉。也可以直接切成薄片，清淡食用，享受其嫩滑的口感。如果偏好更重的口味，可以加上蒜泥和復合醬油製成蒜泥白肉，享受其滑嫩、鮮美、香濃的美妙口感。每一口都能帶來極大的滿足感。