10款夏日滋補燉湯，滋味鮮美營養豐富，用心為家人燉出好湯

食材

白蘿蔔700克、排骨500克、蔥2棵、姜一小塊、植物油適量、鹽適量、枸杞少許。

做法

1、超市買回的排骨讓攤主剁開，用清水浸泡2個小時以上，中間換幾次水。

2、白蘿蔔洗凈切滾刀塊，姜切片。

3、排骨入溫水中，煮開後稍煮片刻撈出。

4、炒鍋溫熱時放入植物油，炒香薑片，放入排骨略做翻炒。

5、放入白蘿蔔炒勻。

6、放入溫水沒過食材，小蔥打結放入鍋中，放入少許的枸杞子。

7、大火燒開，轉中小火燉20~30分鐘。

8、煮20分鐘後，嘗一嘗排骨的軟爛程度，喜歡吃脫骨的，時間就長一點，起鍋之前用少許的鹽調味即可。

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