不加一滴水，不用熬糖漿，這樣做好的沙琪瑪，酥軟好吃，甜而不膩

【棉花糖版沙琪瑪】

所需食材：雞蛋2個（帶殼重量不低於60克一個）、蛋黃3個、中筋麵粉230克、鹽1克、無鋁泡打粉2克、棉花糖200克、黃油60克、全脂無糖奶粉60克、熟的黑芝麻適量、玉米澱粉少許

1、先將2個雞蛋、3個蛋黃、230克中筋麵粉、1克鹽、2克泡打粉倒入盆子內，用筷子攪拌成絮狀。