茄子的5種美味吃法，讓你愛不釋口，吃了還想吃，超下飯，贊！

食材準備：茄子，雞蛋，澱粉，青紅椒等。

步驟一：茄子洗凈以後削皮，切成滾刀塊，放入碗中，打入一個雞蛋，再加入一大勺的澱粉，一點水，抓拌均勻，使其裹上一層麵糊。

步驟二：鍋中燒油，油六成熱，然後將茄塊下鍋炸到金黃酥脆，撈出。