做滑嫩嫩的西紅柿炒蛋,原來步驟和細節都有講究,這麼多年才曉得

2023-12-27     旺旺來     反饋
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所以,嘗試過各種做法以後,個人發現這個順序是最優的,建議你下次做這道菜時不妨換個順序試試。按照先炒西紅柿後炒雞蛋的手法來烹飪,再加上其他細節,這道普通家常菜也許會給你驚喜哦!

至於其他細節,乾脆在此也先漏個底吧,比如說,為了讓西紅柿更入味色澤更好看,可增加一湯匙番茄醬提味增靚;如果西紅柿過酸,可增加1克白糖來提鮮;炒西紅柿時,不加水就沒有汁,而如果覺得湯汁加水過稀,還可勾個薄芡,這樣也可更好地讓雞蛋裹汁;炒雞蛋時,不要炒老了,否則就成疙瘩了,炒到剛凝固就可以了,滑滑嫩嫩的口感才最好,如此等等。
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