如何蒸出細膩嫩滑的水蒸蛋？用熱水還是冷水？教你一招，比豆腐嫩

如何蒸出細膩嫩滑的水蒸蛋？用熱水還是冷水？教你一招，比豆腐嫩

導讀

在家如何才能蒸出細膩嫩滑的水蒸蛋？到底用冷水還是熱水？2分鐘教會你，比豆腐還嫩。

大家好我是小曹、水蒸蛋相信大家平時在家都會做，但是有些朋友總是蒸出來不是不成型、就是蒸老了，那麼到底要怎麼做才能蒸出來的水蒸蛋嫩滑細膩無蜂窩呢，今天把做法技巧全都教給你，即使是新手小白讓你在家一次也能做成功，下面我就把詳細的做法和技巧分享給大家。

第1點:做水蒸蛋最好選用新鮮的雞蛋，先往小碗中打入2枚雞蛋，然後再加入一丟丟食用鹽進來，食鹽不僅能增加底味還能加速蛋白質的凝固。