燉骨頭湯時，最忌直接下鍋，記住1泡1放2不放，湯色奶白無腥味

小火慢燉一個小時，如果喜歡喝原湯，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花和香菜即可。也可以加入自己喜歡的蔬菜，比如蘿蔔、玉米等，再煮20分鐘即可，蔬菜和肉的鮮味融合，喝起來也非常好喝。