燉骨頭湯時，最忌直接下鍋，記住1泡1放2不放，湯色奶白無腥味

第二個不能放的就是雞精，很多人在煲湯的時候喜歡放雞精或者濃湯寶，來提高湯的鮮味，其實是畫蛇添足，湯自身的鮮味會被這些調料壓制煮，從而只剩下調料味，反而不健康。