薏米怎樣煮？教你小竅門，薏米才能熟爛、容易消化，利水健脾

【薏米海帶大骨湯】所需材料：豬大骨棒1個、海帶適量、薏米半碗、鹽適量、姜2-3片、料酒半湯匙、米醋幾滴、

做法步驟：

1.準備好所需材料，選豬大骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓，讓賣骨頭的師傅幫忙處理一下，將大骨從中間砍斷，這樣能把骨髓煮煮出來，然後過水清洗，

2.海帶提前泡發好，再切成塊，薏米投洗乾淨。

3.鍋加水，加入料酒，冷水下入骨棒焯水，去除骨頭中的血水，這個步驟可以去除很多髒東西，水開後，撇去浮沫，煮2-3分鐘，撈出，用溫水洗凈。

4.鍋內重新加入水燒開，水量要一次性加足，加入薑片，骨棒，薏米，淋幾滴米醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮1小時。

5.到時間後，下入海帶，繼續煮半小時，到時間後，關火，再加入鹽調味就可以了。