8種娘惹糕食譜 ,做法簡單詳細,在家也能吃到正宗的娘惹糕點!

2023-12-24     任我行     反饋
9/12
白糖糕

材料

粘米粉 140g、幼糖 100g、水 300ml (分成兩份,150ml+150ml)、鹽 1/4tsp、即溶酵母 1/2tsp、水 1tbsp、粟米油 1tsp

做法

1)將粘米粉加入150ml的水拌勻。

2)另外150ml的水加入糖,鹽一起煮到溶離火。 才慢慢的倒入(1)混合均勻。

3)即溶酵母加入1tbsp水拌勻,加入(2)混合。 蓋上濕布,發酵2小時。

4)在混合料里加入1tsp油,攪拌均勻會倒入模里 放入已煮滾的水,大火蒸25分鐘,取出待涼,切塊即可
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