糖醋排骨 、糖醋魚等，糖醋系列菜做法來啦！

| 用料 |

蝦 400克、蔥 10克、姜 10克、番茄醬 20克、白糖 15克、醋 10克、生抽 10克、料酒 15克、食鹽 3克、水澱粉 20克、香油 5克、植物油 適量

| 做法 |

1）蝦洗凈剪須去蝦線，由於蝦太大，在蝦背上開了一刀

2）用料酒、薑片、少許鹽腌制20分鐘

3）番茄醬、白糖、醋、生抽放入碗中，嘗嘗醋和糖的比例，調整至酸甜適口

4）鍋熱倒油，油不要太多，植物油熱以後放入洗凈的大蝦；蝦的顏色基本變紅後盛出，鍋中留底油，放入蔥薑末，炒香，倒入調好的糖醋汁，燒開

5）放入蝦，翻炒均勻，調入水澱粉，翻炒均勻後，淋香油出鍋即可

4、糖醋蓮藕丸子