糖醋排骨 、糖醋魚等，糖醋系列菜做法來啦！

糖醋排骨 、糖醋魚等，糖醋系列菜做法來啦！

1、糖醋排骨

| 用料 |

豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、蔥 1根、姜 半塊、干辣椒 2個、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克

| 做法 |

1）排骨、蔥段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫

2）放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出

3）煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁

4）炒鍋燒熱，倒入調料汁

5）待調料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻

6）倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨

7）大火煮沸後調至小火燉煮

8）待鍋中湯汁收濃稠即可

2、糖醋魚