天氣太熱，推薦6道適合夏天吃的最家常素菜，快手簡單，開胃下飯

天氣太熱，推薦6道適合夏天吃的最家常素菜，快手簡單，開胃下飯

炎炎的夏日是不是家人沒胃口，又不想吃重口味油膩的飯菜？今天月月就給大家分享6道不油膩的素菜，做法超簡單，很適合夏天。

一、涼拌土豆絲

食材準備：土豆，黃瓜，干辣椒，熟白芝麻，大蒜，辣椒粉，生抽，蚝油，食鹽，白糖，白醋

製作過程：

1.土豆絲去皮擦成絲（刀工好切成細絲），洗去表面的澱粉。黃瓜去除兩頭切絲。

2.調料汁：碗中放入蒜末，干辣椒段、辣椒粉、熟的白芝麻潑入熱油，加生抽、蚝油、食鹽、白糖、醋攪拌均勻。

2.鍋中水開後，放入土豆絲， 煮熟後撈出過涼白開，控水放入大盆中，加入黃瓜絲，倒入調好的料汁拌勻。

二、蒜苔炒菇