10款最適合夏天喝的湯！不僅能清熱降火，還營養爽口

食材：

裡脊肉 200克，菠菜 60克，大骨湯 2000毫升，鹽 適量，料酒 5克，胡椒粉 1克，蛋清 1個，澱粉 30克。

做法：

1、裡脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清、澱粉朝一個方向攪打上勁；

2、攪好的肉餡插上筷子可以保持直立就可以了；

3、把骨頭湯燒開，用一個小湯勺挖一勺肉泥煮到鍋里就是一個小丸子；

4、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；

5、撒上切好的菠菜加點鹽調味煮開就可以了。

3、絲瓜鯽魚湯