煎魚時，先不要著急下鍋，教你一招，魚不破皮不粘鍋，簡單實用

看，這魚兩面都煎得非常好看，一點都沒有粘鍋，魚表面也沒有破皮。

第五步：魚煎好後，接下來就是來製作糖醋魚，先來跟大家分享糖醋魚醬料搭配，碗中碗中15ml番茄醬、5ml蚝油、5g白砂糖，3g澱粉，一碗水，用筷子不斷攪拌，讓醬料充分混合溶解。