煎魚時，先不要著急下鍋，教你一招，魚不破皮不粘鍋，簡單實用

第三步：想要煎魚不破皮不粘鍋，教大家一個非常實用的小妙招，就是把魚放在麵粉上，讓魚全身都裹上一層麵粉，麵粉只需要薄薄的一層，多餘的麵粉可以用手輕輕拍打掉。

這個小妙招還是跟我一個江蘇朋友學習的，她說從小到大，他們不管是煮魚湯、煎魚等，都會讓魚蘸上麵粉，再下鍋煎，這樣煎出來的魚，不粘鍋不破皮。我嘗試了幾次，確實很實用，煎出來的不破皮不粘鍋，而且還很省油哦。