豆腐好吃8種做法，鮮香入味，入口滑嫩，簡單的食材不簡單的味道

豆腐好吃8種做法，鮮香入味，入口滑嫩，簡單的食材不簡單的味道

豆腐在菜市場一年四季都能見到它的身影，價格穩定，深受大眾的喜愛，並且整體價格都不貴，再加上豆腐的營養價值也很高，所以買豆腐的人也特別多。

再了解一下豆腐的營養價值，豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，所以這樣的健康食品一直深受大家的喜愛也就不足為怪了，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，烹飪時還需要注意做好搭配。

豆腐的做法非常多，有紅燒豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、臭豆腐、滷豆腐等等。現在天氣慢慢變冷了，吃上一口熱乎軟嫩的豆腐，甭提有多幸福了，今天給大家分享豆腐的8種做法，看有沒你平時沒做過的呢？

一、茄汁日本豆腐

食材準備：番茄兩個，日本豆腐4條，大蒜、小蔥、玉米澱粉

製作過程：

1.番茄洗凈十字花刀後用開水燙皮，切成小塊，大蒜切末，小蔥切蔥花。

2.調料汁：兩勺生抽、兩勺番茄醬、一勺香醋、一勺玉米澱粉、半勺白糖、少許食鹽加入半碗清水攪拌均勻。

3.日本豆腐切厚片，每一塊都裹上玉米澱粉，放入油鍋煎至兩面金黃撈出。

4.鍋中留底油，爆香蒜末，放番茄丁，加少許的食鹽炒出湯汁，放入日本豆腐，淋料汁，輕輕翻動兩下，大火收汁至濃稠撒上小蔥花就可以了。

二、金針菇豆腐