閩南芋頭咸飯,芋香瀰漫米粒咸香,簡單味道好,吃一次念念不忘

2023-12-18     開心果     反饋
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如圖中所示,略微有些焦黃色,這時候煸出來的五花肉不油膩而且咸香美味。

2、煸炒食材上色

接下來將干香菇、胡蘿蔔和米飯一起下鍋煸炒;煸炒的時候,要用小火,以免蘸鍋了,加點鹽、五香粉、生抽和老抽提色提味。加入老抽主要是為了上色,如果不喜歡顏色過重的話,老抽可以不放哦;因為老抽和生抽都有鹹味,鹽一點點就夠。
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