閩南人愛吃的炸醋肉，得這樣做才好吃，外酥里嫩味道香，百吃不厭

以上就是跟大家分享閩南炸醋肉家常做法，接下來總結一下要點。

1、醋要用老醋，味道更香醇，最好的永春老醋；

2、五香粉不能少，加入五香粉，醋肉味道更香；

3、炸制過程中火候很關鍵，炸制定型再翻面攪動。