50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【青蘋果沙拉】

食材：

青蘋果，

沙拉醬香甜味（純素）

生菜，小番茄

做法：

1.主料準備好；

2.小番茄對切開來，底部不要切斷，生菜切絲；

3.青蘋果洗凈，切薄片；

4.將蘋果片一層層的抹上沙拉醬，再一層層的疊加起來；

5.擺上小番茄和生菜絲作為裝飾即可。

純素沙拉醬做法：

食材原料：無奶純豆漿粉（甜味的）90克、水500克、白糖60克、鹽5克、植物油(用橄欖油效果最好)500克、白醋70克（用鮮榨的檸檬汁更好）

做法：先用攪拌機把豆漿粉、水、糖、鹽攪勻，再邊開機邊緩慢加入植物油，攪至濃稠狀，最後加入白醋再攪勻即可。

提示：

1、酸甜度可根據個人喜好調整醋和糖的量。

2、重要提示：以上份量比較大，如果自己在家製作，所有食材原料的份量都取三分之一。

3、豆漿粉最好選甜味的，比如永和豆漿粉，我們這次用的是漓峰豆漿粉(多維型)，感覺味道口感都不錯。