蒜蓉醬好吃有訣竅，牢記這2點，解饞又下飯，蒸菜燒烤拌面都很香

2、然後將橫切面切塊的蒜頭，放入大碗中，加入適量的溫水，浸泡10分鐘左右，加入冷水也可以，溫水會加速泡發的速度。這一步主要是通過水浸泡，讓蒜頭表皮和蒜白分離。