蒜蓉醬好吃有訣竅，牢記這2點，解饞又下飯，蒸菜燒烤拌面都很香

第一步：剝蒜頭的小技巧

想必很多小夥伴跟我一樣，炒菜都喜歡加點蒜頭，但是每次剝蒜頭真是好費力，剝一兩個還好，像製作蒜蓉醬，就要剝半斤左右的蒜頭，如果沒有點小技巧，估計手指頭都會剝得很痛了。今天就來跟大家分享，剝蒜頭的小技巧，簡單又實用，大家不妨學習一下。

1、我們先將蒜頭頭部用刀切一下，如圖中所示。