冬至學會6道菜，給家人客人做起來，特簡單，廚房小白也輕鬆駕馭

冬至學會6道菜，給家人客人做起來，特簡單，廚房小白也輕鬆駕馭

今日冬至，我們常常不知道該做什麼菜，哪些菜受歡迎又不是特別難做呢？今天月月給大家分享六道家常菜，食材簡單，營養美味，這些菜大人和孩子都喜歡，不經常下廚房也能輕鬆駕馭，學會了給家人和朋友露一手。

一、香菇土豆燉雞

食材準備：雞腿，香菇，土豆，小米椒，花椒，香葉，桂皮，青椒，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，食鹽，白糖，豆瓣醬

製作過程：

1.雞腿洗凈血水，剁成大塊，放入涼水中加入生薑片，大蔥段，水開後撇去浮沫，撈出清洗乾淨。

2.香菇洗凈切成大塊，土豆去皮切塊放入清水中洗去澱粉。

3.鍋中倒油，放入花椒、辣椒、香葉、桂皮、蔥段、生薑片、大蒜，炒香後放入雞塊，多炒一會兒煸炒出水分。

4.加入料酒去腥，老抽上色，再加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻後加入沒過雞塊的熱水，放入香菇水開後燉煮15分鐘。

5.再放入土豆，加食鹽和白糖調味，中火慢燉20分鐘至土豆軟爛，湯汁不多的時候加入青紅椒翻炒幾下，出鍋撒上蔥花即可。

二、香酥五花肉