不想吃油膩，試試這7道清淡少油素菜，潤肺去燥易消化，太好吃

不想吃油膩，試試這7道清淡少油素菜，潤肺去燥易消化，太好吃

今天月月和大家分享7道簡單的家常素菜，色香味俱全，清淡營養，少油少鹽不油膩還營養，雖然是素菜但一點也不輸大魚大肉的味道哦！

一、素炒雙菇

食材準備：白玉菇、蟹味菇、胡蘿蔔、大蒜，生抽、蚝油、食鹽、澱粉

製作過程：

1.白玉菇和蟹味菇分別去除根部，清洗乾淨。

2.胡蘿蔔去皮切成細絲，大蒜切片。

3.調料汁：一勺蚝油，一勺生抽，少許食鹽，一勺澱粉加入清水攪拌均勻。

4.把白玉菇和蟹味菇放入開水鍋中焯水一分鐘撈出控干水分。

5.鍋中倒油，油熱加入蒜末爆香，放胡蘿蔔絲炒至斷生，倒入雙菇，炒出雙菇的水分，再倒入調好的料汁。

6.湯汁變濃稠後出鍋裝盤。

二、蘆筍炒雞蛋