雞蛋別直接蒸，試試這樣做，雞蛋鮮甜嫩滑，營養翻倍，孩子搶著吃

雞蛋別直接蒸，試試這樣做，雞蛋鮮甜嫩滑，營養翻倍，孩子搶著吃

前段時間回娘家，我媽院子裡養的雞鴨都下了好多蛋，我媽每天都把雞蛋挑揀起來，放入冰箱冷藏保存。每次我回家，都要帶四五十個雞蛋和鴨蛋回家。老人家常說，自己家養的雞蛋比外面的有營養，也更好吃。不過吃過那麼多的雞蛋，還是覺得家裡的雞蛋最香了，雖然個頭小小的，但是蛋香味濃郁，口感好，孩子也非常喜歡吃。

雞蛋的做法很多種，可以做茶葉蛋、滷蛋、煎蛋、荷包蛋等等。我最喜歡的就是水煮蛋和水蒸蛋，這兩種做法簡單，但是能最大程度地保留雞蛋的營養成分，比如蛋白質、胺基酸等等。

今天就來分享水蒸蛋羹的家常做法，幾乎每個孩子都是吃水蒸蛋長大的，我們孩子剛添加輔食的時候，最常吃的就是水蒸蛋了。水蒸蛋是一道很家常的傳統美食，香嫩順滑，入口即化，跟豆腐一樣軟嫩，老少皆宜。