蒸米飯時，別直接加水煮，記住5個技巧，米飯軟糯香甜，顆粒分明

寫到最後，還想囉嗦幾句，蒸米飯時，別直接加水煮，記住5個技巧，米飯軟糯香甜，顆粒分明。

冷水煮米飯同熱水煮米飯，煮熟之後口感上會有區別嗎？熱水或者開水煮米飯，實際上是縮短了米飯蒸煮的時間，如果放入涼水，在電飯鍋中，也會有加熱涼水的過程，所以，大家無需糾結這個涼水還是熱水的問題，使用開始煮米飯，最大的好處就是縮短了米飯的蒸煮時間。

想要讓煮好的米飯更加的潔白、味道香濃一些，可以添加幾滴醋，但是大家在煮米飯的時候，還是不要將米飯煮的過於軟爛，有人喜歡軟爛一些的米飯，實際上過軟的米飯可能會在食用後讓我們身體內的血糖明顯上升。

即使是使用電飯鍋來煮米飯，米飯煮好之後，最好讓其在鍋中燜上幾分鐘，燜過之後的米飯口感會更加飽滿一些。

吃不完的剩米飯，直接放入冷藏室里保存是很多家庭比較常見的方法，但是這樣存放的米飯，第二天一定會有回生的狀況發生，米飯變得干硬，放入冰箱冷藏室前，給碗中的剩米飯覆蓋上保鮮膜，第二天加熱前用開水浸泡，然後瀝干水分，再上鍋蒸熱後，口感就類似剛剛蒸好的新鮮米飯一般，一定要完全瀝干水分再上鍋蒸哦。