分享6道家常下飯菜,好吃解饞開胃下飯,大人孩子都喜歡

2023-12-13     開心果     反饋
5/5
食材準備:茄子、土豆、青椒、大蒜、澱粉、生抽、蚝油、鹽、白糖、番茄醬

製作步驟:

1.青椒洗凈切成小塊,茄子土豆洗凈去皮,切成滾刀塊。

2.茄子放鹽腌制10分鐘,擠出水分,放入干澱粉,用手抓拌均勻。

3.調料汁:1勺生抽,1勺白糖,適量蚝油,1勺澱粉,少許鹽、適量番茄醬、半碗清水調成料汁。

4.起鍋燒油,油熱倒入土豆塊,中小火炸至金黃色撈出,放入茄子塊炸至微焦撈出。

5.鍋中倒少許油,油熱放入蒜末炒香,倒入調好的料汁,料汁燒開至濃稠,倒入土豆茄子和青椒翻炒至都均勻地裹上料汁出鍋裝盤。
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