早餐別總吃白粥，分享5種做法，營養全面又養胃，大人孩子都愛吃

早餐別總吃白粥，分享5種做法，營養全面又養胃，大人孩子都愛吃

我們都知道，早餐是一天當中最重要的一餐了，早餐做法很多樣，除了吃麵條、饅頭、包子、豆漿等等，還可以多給家人吃一些粥，所以今天就來分享5道營養粥，做法簡單味道好，比吃饅頭麵條好，早上吃一碗，讓家人精神滿滿一整天。

【牛肉蛋花粥】

食材準備：牛肉300g、雞蛋2個、香菇100g、胡蘿蔔100g、香蔥2根、生薑1塊、白鬍椒粉3g。

製作過程：

1、將干香菇提前泡發好，清洗乾淨切成細丁，胡蘿蔔削皮切成細丁，放入碗中備用。雞蛋打入碗中，用筷子往一個方向不斷攪拌打散備用。

2、將牛肉切成細丁，差不多0,5cm左右，放入冷水鍋中，加點料酒和生薑焯燙去腥。再撈起來清洗乾淨。

4、鍋中少許油，將香菇、牛肉和胡蘿蔔下鍋煸香，倒入砂鍋中熬煮，烹飪過程中要注意是否溢鍋，中小火熬煮20分鐘左右。

5、熬煮至大米香濃美味，再把雞蛋液均勻倒入，關火後，加點香蔥增香，白鬍椒粉調味即可。