飯店裡蒜蓉醬為啥那麼好吃？大廚教你在家做，蒜香濃郁，滿屋飄香

4.熬制的過程中，我們用手勺不斷的翻動一下，炸制的過程中一定要採用小火，否則蒜蓉容易變糊。熬制蒜蓉微微變為金黃色時，此時的蒜香味就出來啦，這時候滿屋裡都是蒜香味。