蒸雞時，有人加鹽，有人加醬油，都不對！大廚教你正確做法，真鮮

現在天氣越來越冷，就想吃點肉，今天介紹給大家一個做雞肉的方法，平時大家都喜歡炒著吃或者紅燒吃，但我認為清蒸是最好吃的做法，因為這樣能保持雞肉最鮮美的味道，今天選用的就是三黃雞，這種雞最適合清蒸，蒸出來的雞肉特別軟爛，蘸著醬料吃一點都不油膩，我們家平時經常做清蒸三黃雞，蒸好的雞肉切成塊，孩子能吃小半隻，平時逢年過節蒸上一隻，親戚朋友都非常喜歡。蒸雞時，有人加鹽，有人加醬油，都不對！大廚教你正確做法，太鮮了。

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蒸雞的時候很多人都會加很多鹽或者是加大量的醬油，但是只加這些是不行的，加太多鹽會讓雞肉變柴，加醬油就會掩蓋住雞肉本身的香氣，所以每次我腌制的時候就主要加蔥姜蒜和料酒，而且我還會加一些竹筍，一起蒸的時候雞肉也能吸收一些竹筍的香氣，減少雞肉的腥味，這樣做出來的雞肉比炒著好吃多了，味道也比較清淡，特別適合老人和孩子吃。雞肉不要炒著吃了，加上蘸料這樣吃，鮮香味美入口即化，吃著真香。

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