冬天要多吃白蘿卜，加2斤五花肉，教你一個新做法，不拌不燉，我家一周吃5次

- 白蘿卜燉五花肉 -

食材：

五花肉，白蘿卜，食用油，蔥姜、料酒、冰糖、老抽、生抽、食鹽、白糖。

做法：

第一步：買回來的五花肉清洗干凈，直接切成大小均勻的肉塊，加少許料酒和薑片、蔥段，腌制10分鐘。

第二步：白蘿卜洗凈削皮，切掉頭尾，也切成大小均勻的滾刀塊。

第三步：起鍋熱油，油溫六成熱的時候，將五花肉塊倒入翻炒，炒至微微發黃時，沿鍋邊淋入少許料酒去腥增香，繼續翻炒一會撈出備用。

第四步：鍋中再次倒油，加冰糖炒出糖色，然後將五花肉塊倒入均勻翻炒，加薑片、老抽、生抽炒出香味。

第五步：鍋中加清水，水量以沒過五花肉為宜，蓋上鍋蓋轉小火燉煮30分鐘。

第六步：30分鐘之後，加適量食鹽和少許白糖攪拌均勻，再將白蘿卜塊倒入，繼續燉煮30分鐘。

第七步：等所有食材都軟爛入味，開大火收汁，最後撒上蔥花點綴，就可以關火出鍋了。

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