「秋季常喝湯，不用醫生幫」，6道秋季滋補湯，提高免疫，少感冒

【番茄菌菇湯】所需材料：西紅柿1個、白玉菇120克、香菇5-6個、木耳1小碗、雞蛋4個、豆腐1塊、油鹽適量、蔥1段、姜2片、雞精1茶匙、白鬍椒粉1茶匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，把木耳提前用冷水泡發好。蘑菇按個人喜歡吃的品种放，金針菇，口蘑，杏鮑菇等都可以。

2.把豆腐切成小塊，香菇切成片，白玉菇切去根部，分成小朵。

3.木耳切成絲，把西紅柿頂部切十字刀，放在碗內，淋上開水，剝去西紅柿的外皮，再把西紅柿切成丁，雞蛋磕入碗內待用，不用打散。

4.鍋內加入水燒開，把香菇，白玉菇，木耳絲，一起下入鍋內焯水，水開後，煮1-2分鐘，撈出瀝凈水分待用

5.鍋內加入油，燒熱，下入雞蛋煎制，把雞蛋餅兩面煎制金黃。6.把雞蛋餅盛出，再把雞蛋餅切成2-3厘米大小的方塊。

7. 把鍋內剩餘的油燒熱，下入蔥花和薑末爆香，下入西紅柿丁翻炒，將西紅柿丁翻炒出水。

8.加入熱水，下入焯好水的香菇，白玉菇，木耳，再下入豆腐塊，雞蛋塊，大火燒開，煮2-3分鐘，加入鹽和雞精調味，關火，加入白鬍椒粉，攪勻，撒上香菜段即可，一道味道鮮美，營養豐富的番茄菌菇湯就做好了。