22款純素家常煎餅,美味不重樣,收藏起來慢慢學

2023-12-07     藍梵曉     反饋
16/22
材料:開水220克,麵粉300克,豆沙餡適量

做法:

1. 麵粉倒入小盆里,將開水倒進麵粉中,邊倒邊攪拌,用筷子攪拌成團。

2. 揉成一個光滑的麵糰,靜置10分鐘左右。

3. 靜置麵糰的時候,可以將豆沙餡做成小球備用。每個約35克。

4. 靜置好的麵糰搓成長條,揪成小面劑子,每個約50克。

5. 將面劑子搓圓,擀成麵皮,放上一個豆沙球,包起,收口。

6. 收口朝下,用手心輕輕按壓成圓餅;依次做好所有的餅胚。

7. 電餅鐺預熱好後,把餅胚擺進電餅鐺,上下加熱,約6分鐘。

8. 打開蓋,這時候已經熟了,翻面看了一下,上色都不錯,就可以取出來了。

NO.17 南瓜豆沙餅
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