油麥菜怎樣做好吃？推薦5道家常做法，有葷有素，脆嫩可口特下飯

【豆豉油麥菜】所需材料：油麥菜400克、豆豉1湯匙、油鹽適量、大蒜3瓣、蚝油1湯匙、雞精1茶匙、

做法步驟：

1.把油麥菜摘取老葉，切去根部，放在清水中投洗乾淨，瀝凈水分，再把油麥菜切成段，把菜梗和菜葉分開放。

2.大蒜拍一下，再切碎，豆豉清洗一下，瀝干水分，再把豆豉用刀切碎。

3.鍋內加入油燒熱，下入大蒜爆香，再下入豆豉小火翻炒，炒出豆豉的香味。

4.下入油麥菜的菜梗，大火翻炒半分鐘。

5.下入油麥菜的菜葉，大火翻炒幾下，再加入蚝油，雞精，大火翻炒，把菜葉翻炒至燒變蔫，關火，盛出裝盤，一道豉香味濃的豆豉油麥菜就做好了。