腌10斤臘肉放多少鹽？牢記這個比例，咸香可口，放一年都不臭

每逢年末，廚房裡洋溢著濃濃的喜慶氣息，家家戶戶都在為了過年而忙碌著。而在我家，一道傳統美味的臘肉是必不可少的食材，有了它，年味兒才真正濃郁。

腌制臘肉，可謂是一門技藝。選用上好的豬肉，而最重要的一步，便是加鹽。如果我們要腌10斤臘肉，那麼放多少鹽才合適呢？

腌臘肉的時候，用鹽比例非常重要，如果鹽放少了，臘肉容易發霉變質，而鹽放多，腌出來的臘肉就很咸。

因此，下面我分享腌制臘肉的具體做法，包括鹽的用量、腌制配方、腌制時間和晾曬的方法等等。畢竟最近氣溫下降，當低於5攝氏度的時候，我們就可以開始腌臘肉了。