蒸饅頭時，只加酵母是大錯！多加這2樣，饅頭香軟好吃，回味香甜

首先，我們需要加入一份生命的力量——溫水。與此同時，麥胚中的蛋白質和澱粉將在溫水中發生化學變化，進而形成豐富的營養成分。只有在溫水的洗禮下，這些成分才能為饅頭提供源源不斷的能量，讓饅頭變得飽滿鮮美。

其次，我們還需要加入一份魔法的秘籍——小蘇打。小蘇打不僅可以中和麵糰中的酸味，還能促進酵母的發酵作用。它的作用就像是一位默默助力的小精靈，讓饅頭柔軟起來，吃起來更加順滑。同時，它還能中和麵糰中的酸味，讓饅頭更加回味無窮，香氣四溢。