這才是白斬雞的正確做法,記住這2點就能做出正宗廣東白切雞

2023-12-06     開心果     反饋
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5、30分鐘之後撈出煮好的雞,放入冷水中浸泡20分鐘左右;

6、趁這個時候,調上一碗美味的汁料:蔥姜蒜末中加食鹽、胡椒粉、芝麻油、白糖等,可以根據自己的口味添加;

7、撈出冷水中浸泡的雞,控干水分後,就可以「斬」來吃了,放冰箱冷藏一下,口感會更好。
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