花生米怎樣做好吃？分享8道最好吃做法，風味各異，喝酒人最愛

【茴香菜拌花生】所需材料：茴香菜1小把、花生米1碗、小米辣3-4個、香油1湯匙、鹽適量、大蒜3瓣、花椒十幾粒、八角2個、香葉3-4片、味精少許

做法步驟：

1.準備好所需材料，茴香菜挑去老葉，洗乾淨，瀝凈水分。

2.花生米提前放清水中浸泡2-3小時，把花生米泡至發漲。

3.把泡好的花生米放到鍋內，加入水，水量要沒過花生米，再加入鹽，花椒，八角，大火燒開，轉中小火，煮十多分鐘，把花生米煮熟，關火，花生米不要撈出，把花生米放在料水中浸泡至變涼，這樣花生米會更入味。

4.將花生米撈出，把花椒，八角和香葉，挑出不要，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。

5.把茴香菜靠近根部，較老的部位切去不要，再把茴香切成1厘米左右長的段。

6.把切好的茴香放到盆內，加入鹽拌勻，再加入香油，拌勻，這樣會把茴香的水分鎖住。

7.再下入煮好的花生米，蒜末，小米辣，翻拌均勻，盛出裝盤，一道風味獨特，營養豐富的茴香拌花生米就做好了。