雞胸肉10種新做法，口感香嫩還不柴，連挑剔的婆婆都讚不絕口

1.黃瓜斜著切成段，黃瓜從橫切面豎著切，這樣切出來就是菱形了。

2.雞胸肉切成薄片

3.將切好的雞肉片放入3克鹽，1克胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒（去腥），5克生粉（起鎖水分的作用）抓勻，然後加入3克橄欖油抓勻，腌制二十分鐘。目的就是為了使雞肉在烹飪的過程中，保持口感嫩滑

4.不沾鍋中放入少許橄欖油，油熱放入雞肉片，炒至雞肉變色，盛出備用。

5.鍋內再倒入一點點橄欖油油，爆香蒜末，倒入切好的黃瓜片片，炒至變軟後加入雞片，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。一道減脂的私房菜，黃瓜炒雞胸肉就做好了。

辣子雞丁