學會這10道涼拌菜，過年不犯愁，開胃下酒，每盤不到十元，真划算

【涼拌豆角】

材料：豆角1把、小米辣8個、大蒜粒15克、生抽1勺、香醋1勺、蚝油半勺、鹽適量、食用油25克

1、豆角洗凈後切成段狀，然後冷水下鍋，鍋內加入5克食用油和少許鹽，煮到熟透後，撈出撕成2瓣待用

2、鍋內倒入20克食用油，將蒜粒和小米辣下鍋，炒香後熄火，晾至餘溫後，加入蚝油、生抽、醋和1克鹽攪拌均勻

3、最後將混合好的調料汁和豆角翻拌混合，即可享用