豬肉漲價也不怕，學會這12道雞肉的做法，天天換著花樣吃

5【香炒三片】

食材：雞胸肉1塊180克，黃瓜200克，胡蘿蔔20克，蔥花4克，薑末4克，料酒1勺，玉米澱粉1勺，味極鮮醬油2勺，鹽4克，植物油

做法：

1 黃瓜先每隔3厘米斜刀切段，再切菱形片；胡蘿蔔切菱形片；雞胸肉去筋切厚約2-3毫米的片，加入蔥花、薑末、1克鹽、料酒、味極鮮醬油抓勻，再加入澱粉抓勻，最後加入少許植物油抓勻，腌制5分鐘

2 熱鍋涼油，油溫4成熱的時候，放入腌制好的雞片翻炒至雞片變色，開大火，放入黃瓜片和胡蘿蔔片翻炒

3 黃瓜片微微打蔫，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤。

寶媽小貼士：

1 雞片腌制好會更嫩

2 此菜是快手菜，雞片變色基本就八成熟了，再加上後期的翻炒就能熟透；黃瓜片也是易熟，翻炒幾下就行了，出鍋的時候，黃瓜片還是脆的