12款魚片做法，款款都是熱門菜，比酸菜魚片好吃100倍

12款魚片做法，款款都是熱門菜，比酸菜魚片好吃100倍

魚是一種非常受到大家歡迎的食材，上至老人下至小孩皆可食之。今天小編就搜羅整理了關於魚其中一種類型做法——"魚片"。

很多人吃魚的時候難免會吃到許多的魚刺，用筷子從魚身上取肉的時候，總會因為一部分肉沒有相對入味而吃到腥味，"魚片"則很好地解決了這一問題，而它的特殊的刀工和烹飪手法將魚肉的鮮滑爽嫩體現得更加淋漓盡致。

魚片對於大家來說聽到最多的就是酸菜魚片，但除了酸菜魚片之外還有哪些好吃的做法呢？接下來就讓小編帶你一起去探尋12道魚片菜肴的美食之旅。

一、番茄魚片

食材

原料：番茄2個，魚片100克，豆腐1盒，番茄醬2湯匙，薑片3片，大蒜，蔥花適量

調料：料酒2茶匙，澱粉1茶匙，胡椒粉少量，鹽適量，油。

做法

1.番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。

2.魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香、 放入番茄塊炒香、 加入番茄醬一起炒。

3.加入適量開水煮開、 豆腐切成片，放入煮開、 放入魚片煮變色即可，加鹽調味。

二、香椿拌魚片