試試這10道涼拌菜，爽口又開胃，簡單拌一拌，上桌快

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一、拍黃瓜

食材：黃瓜、小香蔥、香菜、小米辣、辣椒油、鹽、生抽、醋、大蒜

製作步驟：

1、黃瓜洗乾淨後用刀背用力拍碎，切成小塊，小香蔥洗凈後切成稍微長點的段

2、香菜洗凈切成段，小米辣切成小圈，大蒜適量剁成末

3、黃瓜拍碎後裝入碗中，放上大蒜末，用冒煙的熱油熗一下

4、接著往裡加點辣椒油、鹽、生抽和醋，放入香菜、小香蔥和小米辣

5、攪拌均勻就可以享用了，要想更入味，可以靜置一會兒

二、黃瓜拌腐竹