豆腐的10種好吃的做法,百吃不厭

2023-12-01     開心果     反饋
9/10
食材:

老豆腐1塊、蔥2棵、姜2片、香菜1棵、洋蔥1小塊、紅椒半個、生抽1茶匙、水澱粉3大匙、鹽適量

做法:

將豆腐用水沖洗乾淨;蔥、香菜去掉,洗凈;生薑去皮洗凈;洋蔥去老皮洗凈;紅椒去蒂去籽洗凈。

將豆腐切成約厚1cm,寬2cm的條;將紅椒、洋蔥、生薑切成絲;將蔥白和蔥葉分開,切成長段,香菜同樣切成長段。

起油鍋,加熱至表面開始冒小泡,放入豆腐炸至表面金黃,豆腐稍稍鼓起。

炸好的豆腐條。

鍋里放少許油,依次加入薑絲、蔥白段、洋蔥絲、紅椒,燒至洋蔥開始變透明。

加入炸好的豆腐條,翻炒幾下。

加入少許開水(量大概整個鍋底都有水的程度就可),煮大概1分鐘左右。

加入1茶匙生抽、依自己口味加適量鹽調味。

淋入3大匙水澱粉,稍作翻炒,加入蔥葉和香菜,翻炒出鍋即可。

家常豆腐
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