多吃腐竹健腦補鈣，老少皆可食用，分享腐竹10種簡單做法

多吃腐竹健腦補鈣，老少皆可食用，分享腐竹10種簡單做法

腐竹炒肉絲

食材：豬肉適量、腐竹適量、辣椒青3個、雞蛋白半個、澱粉1大勺、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蒜適量、蚝油適量、十三香少許

做法：

1、豬肉一份切細絲備用

2、打入半個蛋清和一大勺澱粉，加入適量食鹽

3、將肉絲均勻裹上澱粉，腌制10分鐘

4、將青椒洗凈備用

5、將青椒切絲，蒜剁末備用

6、腐竹提前用冷水泡發

7、將泡發好的腐竹切段備用

8、炒鍋放油，下入蒜末爆香

9、下入腌制好的肉絲炒散

10、將豬肉炒至變色

11、放入切好的青椒絲翻炒，同時放入蚝油、十三香和醬油翻炒

12、翻炒均勻後，點入少許水，蓋蓋燜一下，讓腐竹入味，加入適量雞精出鍋即可食用

燒腐竹