教你在家做清朝宮廷糕點，做法簡單幹凈衛生，0添加劑0失敗

記得小的時候每天放學之後，背著小書包跟姥姥回家的時候路過食雜店的時候都會走不動路，就會跟姥姥撒嬌朝姥姥要五毛錢買一小塊沙琪瑪吃，當時真的覺得沙琪瑪是我吃過最好吃的食物了，好大的蛋香味啊，真的是一種能把酥和軟糯融合到一起的食物，那時候的沙琪瑪跟現在的我手心那麼大就要五毛錢，有時候兩口就吃完了，還意猶未盡，真的太好吃了，但是特別想天天吃，吃個夠但是那時候每天的零花錢有限啊，天天吃是實現了，但是吃個夠是不太可能了，那時候家裡特別怕我長蛀牙，所以不能吃太多的甜食，現在經濟自由了但是之前那種沙琪瑪卻沒有賣的了，我當時就琢磨這麼好吃的東西是誰研究的呢？！

我之前一直以為是外國的，長大後才知道我愛吃的沙琪瑪其實是清朝宮廷糕點，是正宗的滿族食品，那為什麼要叫沙琪瑪呢？其實它的名字來源於滿語，有切開再碼起來的意思，所以可以理解為切成一塊一塊的糕點，最早的沙琪瑪是用奶油和好的面做成麵條，然後烤熟再拌上冰糖，而現在的沙琪瑪大多都是用和著雞蛋的面擀成麵條，用油炸熟再拌上糖稀，然後再拌上各種果品壓實再切割成型，那味道真是鬆軟可口甜入心脾啊！

【今日美味】：沙琪瑪

【所需材料】：

麵糰：中筋麵粉200g、蘇打粉1/2小勺、泡打粉1/2小勺、鹽1/4小勺、雞蛋2個、蛋黃3個

糖漿：麥芽糖100g、水50g、砂糖100g

【烹飪過程】：