​南瓜做成麵食，天天吃都不膩，全家老少都喜歡

1.南瓜去皮去瓤，蒸熟。

2.蒸好後攪拌按壓成細膩的南瓜泥。

3.溫度沒有那麼熱的時候，放入發酵粉。

4.加入麵粉揉成麵糰，發酵至兩倍大。和正常發麵做饅頭包子是一樣的，無非就是南瓜泥代替了水或者一部分水，如果南瓜水分較大都可以完全不加水。發好的面做饅頭、花捲、烙餅都行。

5.麵糰發酵好後，揉一揉排氣，擀成長方形的麵餅。

6.表面刷一層油，均勻撒一點鹽，用刀切8或10刀，但不斷開，來回對摺。

7.最後折成一小塊的大小，再用擀麵杖擀扁一些，再次醒發。

8.上蒸鍋，蒸15-20分鐘，關火後燜5分鐘再取出。

9.稍微放涼後切塊就可以了。

南瓜發糕